Peatside
La troisième édition d'un malt Peatside est une véritable perle. Il s'agit d'un Glenglassaugh tourbé. C'est un vrai plaisir pour tout fan d'Islay , bien que ce whisky provienne du continent. Il a également commencé sa maturation en fûts de bourbon, où il est resté 5 longues années, avant d'être transvasé dans un nouveau fût "First Fill Madeira", où il est resté les 7 dernières années. Le nez révèle une merveilleuse synergie de lard fumé et de madère. Il est accompagné d'arômes de noix et de touches de varech ou d'iode. En bouche, une note de fumée chaude, massive et harmonieuse se propage et se marie à la légère acidité du madère pour donner un arôme fantastique et corsé. Il est extrêmement équilibré et a une finale infiniment longue et délicate. Laissez-vous surprendre par ce single malt!
Dégustation
Nez: lard fumé, madère, noix, varech, iode.
Palais: notes fumées chaudes, puissantes et harmonieuses, légère acidité de Madère.
Finale: équilibrée, très longue et délicate.
