Dégustation
Il s'agit d'un fût voisin de "The Cedar Tree" et également d'un Bushmills, mais qui a commencé sa maturation dans un fût de bourbon et a passé les trois dernières années dans un fût de sherry PX pour sa finition. Il est vrai qu'il s'agit d'une tentative audacieuse ! Mais au nez, le whisky est merveilleusement épicé, chocolaté et "umami". En bouche, il présente de magnifiques notes de pain d'épice et d'épices. Un Bushmills épicé au sherry pour l'hiver avec une superbe couleur.
Nez: épicé, chocolat, umami, fruits tropicaux, sherry
Palais: pain d'épices, sherry, cannelle, cardamome, réglisse
Finale: corsée, épicée et longue
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