Il nostro imbottigliamento in botte singola "Empress of Australia" di 10 anni potrebbe essere descritto come una vera sensazione: perché oggi è quasi impossibile entrare in possesso di una botte a causa del fatto che questa distilleria è una delle poche che è ancora di proprietà privata e difficilmente vende delle botti. Nonostante la sua giovane età, il malto offre già un aroma pieno e profondo. Se il naso mostra sentori speziati di frutta secca, cannella e sherry, il palato conferma questi sapori e li sottolinea con note di arancia amara e di quercia vecchia. Il finale speziato e leggermente secco rende il whisky una vera esperienza di consumo.
Degustazione
Naso: Dolcezza, legno, uva sultanina, sherry, vernice per barche, juta, kit di pronto soccorso, frutta secca, cannella, rotondo, perfetto!
Palato: Sherry, arancia, legno, caffè, quercia secca, prugna, cardamomo, cannella, top!
Finitura: Intenso e speziato natalizio.
