Peatside
Una vera perla è l'ormai terza edizione di un malto Peatside, che è un Glenglassaugh torbato. È una vera chicca per tutti gli appassionati di Islay , anche se questo whisky proviene dalla terraferma. Anch'esso ha iniziato la sua maturazione in una botte di bourbon, dove è rimasto per 5 lunghi anni, per poi essere trasferito in una nuova botte "First Fill Madeira", dove è rimasto per gli ultimi 7 anni. Al naso mostra una meravigliosa sinergia di pancetta affumicata e Madeira. È accompagnato da aromi di nocciola e da note di alghe o di iodio. Al palato si diffonde una nota affumicata calda, potente e armoniosa, che si sposa con la leggera acidità del Madeira per creare un sapore fantastico e corposo. È estremamente equilibrato e ha un finale infinitamente lungo e delicato. Lasciatevi sorprendere da questo single malt!
Degustazione
Naso: pancetta affumicata, Madeira, noci, alghe, iodio
Palato: caldo, affumicatura potente e armoniosa, leggera acidità del Madeira
Finale: equilibrato, molto lungo e delicato
